Petitchef

Biscotti screpolati dal cuore morbido

Dessert
8 porzioni
30 min
10 min
facile
Sotto la crosta sottile si cela un cuore morbido, dal potere fortemente consolatorio

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
175gr.di farina00

175gr.di cioccolato fondente

150gr.di zucchero

55gr.di burro


mezzo cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

100gr.di zucchero a velo

Preparazione

  • Sbattere le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere il cioccolato che avrete sciolto a bagnomaria insieme al burro e all'estratto di vaniglia.
  • Aggiungere la farina, il lievito e il sale.
    Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore. Scaldare il forno a 180.
  • Riprendere l'impasto e formare delle palline non più grosse di una noce e farle rotolare su un piatto coperto con lo zucchero a velo prima di appoggiarle su una teglia ricoperta di carta forno.
  • Potete lasciarle tonde o schiacciarle leggermente con il fondo di un bicchiere.
    Infornare per 10 minuti. Lasciare raffreddare su di una griglia.

Domande:

Buongiorno, volevo chiederti se io non ho l'estratto di vaniglia posso usare una bustina di vanillina? grazie

Rispondere:

Buongiorno, La vanillina non è che una polvere chimica e per niente salutare che riprende il sapore della vaniglia, se non ha l'estratto, usi senza problemi la bacca di vaniglia ( che trova comodamente in tutti i supermercati). Anche per le prossime volte, quando in una ricetta si cita la vanillina, usi la bacca di vaniglia che è naturale e più salutare, quella polvere bianca non è nient'altro che un' alternativa economica e un surrogato chimico della vaniglia, Mi scuso ancora e le auguro buona giornata.




Commenti dei membri (24):

Linda, 26/11/2019

D.e.l.i.z.i.o.s.i.!!!!

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Nasti, 26/02/2018

Facili e buonissimi! Da provare assolutamente!

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29/01/2014

Buonissimi. Favolosi!

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19/12/2013

Buonissimi e facilissimi

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18/03/2016

Eccellente, Divini, Stupendi.

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20/02/2014

BUONISSIMI

(0) (0) Abuso
16/02/2014

Super.....

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10/06/2013

Molto buoni =)

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monica71, 03/03/2013

Buoni buoni buoni......ho già detto che sono buoni?

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19/02/2013

Li ho fatti anch'io e tutti li hanno mangiati con gusto. I complimenti si sono sprecati!

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