BISCOTTI INTEGRALI ALLE MANDORLE

Preparazione

• Ultimamente ho anche visto che lavorando l'impasto nella macchina del pane viene perfetta! Pochi minuti, però, altrimenti l'impasto diventa troppo liquido.
• Quindi inserisco gli ingredienti con la macchina già in funzione mettendo per prima lo zucchero, il burro freddo a pezzettini, l'uovo, a mano a mano tutti gli ingredienti e per ultima la farina.
• Formare una palla che avvolgerete in pellicola trasparente.
  Tenete in frigo un ora o più.
• Accendete il forno a 180°, stendere la pasta e ritagliare dei biscotti a piacere, cuocere per circa 10 minuti, sfornare e mettere a raffreddare su di una gratella da pasticcere.
• Decorati con un cucchiaio di marmellata di arance amare e qualche scaglietta di mandorla.
• Una volta che i biscotti saranno ben raffreddati chiuderli nei sacchetti di plastica.
  Questi hanno cotto un po' più di 10 minuti.