Biscotti integrali alle mandorle

Ingredienti

• 190 g di farina integrale
• 60 g di farina di mandorle
• 100 g di zucchero semolato
• 60 g di burro
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di bicarbonato
• Buccia grattugiata di 1 arancia
• 1 dito di cognac
• Marmellata di arance amare
• Scaglie di mandorle