Biscotti con pezzi di cioccolato e noci brasiliane

Ingredienti

• 120 g di burro a temperatura ambiente
• 80 g di zucchero muscovado
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo
• 80 g di farina bianca 00
• 50 g di farina integrale
• 20 g di cacaco in polvere
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 1/2 cucchiaino di sale
• 120 g di cioccolato nero
• 50 g di noci brasiliane
• 3 cucchiai di latte

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 190 gradi e foderate 2 teglie di carta da forno.Mescolate il burro morbido con lo zucchero muscovado e l'estratto di vaniglia.Sbattete l'uovo e mescolate al burro e zucchero.
• Setacciate le farine con il cacao in polvere, sale e il lievito.Amalgamate le farine con lacrema di burro.Tritate molto grossolanamente il cioccolato nero e le noci brasiliane.
• Mescolate bene tutto e con un cucchiaino formate dei mucchietti sulla carta da forno. Schiacciate leggermente i mucchietti con una forchetta e informate i biscotti per 15 minuti circa.Lasciateli raffreddare nel forno per qualche minuto.
• Conservateli i in una scatola ben chiusa. Sono ottimi per la colazione accompagnati con il latte o la spremuta d'arancia.

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