Biscotti al limone inglesi di dodo

Ingredienti

• 400 g di farina
• 300 g di burro
• 100 g di zucchero
• la buccia grattugiata di un limone
• un pizzico di sale

Preparazione

• Lavorare il burro a temperatura ambiente tenendone da parte un cucchiaio con lo zucchero e la buccia di un limone grattugiata,unire poi la farina mescolata con il sale tenendone sempre un cucchiaio da parte;appena il composto sarà omogeneo formare dei filoncini dal diametro di 4 cm circa,avvolgerli in carta oleata e tenere in frigo per 2 ore.
• Prendere i filoncini e tagliare delle fettine dallo spessore di circa 1/2 cm,porre in una teglia imburrata ed infarinata e mettere in forno caldo a 180° finché i biscotti saranno dorati.

Domande

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