Petitchef

Biscotti polenta e limone

Altro
6 porzioni
35 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
300 g di farina 00

150 g di farina di mais

150 g di zucchero semolato

200 g di burro

4 tuorli

buccia grattugiata di 2 limoni

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

50 g di mandorle pelate

Preparazione

  • In una terrina sbattere con il frullatore il burro morbido con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere una crema chiara, poi incorporare un tuorlo alla volta, per ultimo mettere le farine con il lievito.
  • Impastare il tutto velocemente e fare una palla, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo a riposare per 1/2 ora.
  • Poi trascorso questo tempo prendere un po' di pasta tra le mani farne delle palline che schiaccio leggermente sopra metto una mandorla oppure stendo la pasta.
  • Taglio con le formine, appoggio su una teglia ricoperta con carta forno e cuocere in forno a 200°C fino a quando saranno dorate.

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Biscotti polenta e limone, foto 1Biscotti polenta e limone, foto 2

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