Biscotti polenta e limone

Name: Biscotti polenta e limone
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina 00; 150 g di farina di mais; 150 g di zucchero semolato; 200 g di burro; 4 tuorli; buccia grattugiata di 2 limoni; 1 bustina di lievito; 1 pizzico di sale; 50 g di mandorle pelate

Altro

facile

50 min

Ingredienti

300 g di farina 00
150 g di farina di mais
150 g di zucchero semolato
200 g di burro
4 tuorli
buccia grattugiata di 2 limoni
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
50 g di mandorle pelate

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura15 min

In una terrina sbattere con il frullatore il burro morbido con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere una crema chiara, poi incorporare un tuorlo alla volta, per ultimo mettere le farine con il lievito.
Impastare il tutto velocemente e fare una palla, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo a riposare per 1/2 ora.
Poi trascorso questo tempo prendere un po' di pasta tra le mani farne delle palline che schiaccio leggermente sopra metto una mandorla oppure stendo la pasta.
Taglio con le formine, appoggio su una teglia ricoperta con carta forno e cuocere in forno a 200°C fino a quando saranno dorate.

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