Biscotti al burro

Ingredienti

• 250 g di burro o margarina
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 10 cucchiai di farina
• 1 pizzico di paneangeli
• copertura al cioccolato paneangeli

Preparazione

• Ammorbidire il burro. Impastarlo col lo zucchero a velo e la farina col pizzico di lievito. Se l'impasto non si consolida nemmeno un pò aggiungere a poco a poco altra farina.
• Accendere il forno a 160°. Rivestire la leccarda con carta forno. Ricavare dall'impasto, che non sarà mai solidissimo, dei pezzi da da arrotolare sul palmo a cilindretto.
• Porre man mano i cilindretti sulla carta forno distanziati di un paio di cm. Schiacciare leggermente ogni cilindretto. Infornare per 20 minuti.
• Sfornare delicatamente ogni singolo biscotto e porlo delicatamente su una griglia. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto. Fondere la copertura al cioccolato.
• Immergere uno per volta per metà ogni biscotto ormai freddo e con attenzione perchè fragile. Porre ogni biscotto ad asciugare su carta forno. Conservarli chiusi ermeticamente.

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