Pasticcini al burro

Ingredienti

1) per una sessantina di biscottini :

• 180 g di burro morbido
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 300 g di farina
• la buccia grattugiata di un limone

2) per decorare:

• zuccherini in vari colori
• pinoli
• granella di nocciole

Preparazione

• Mettere il burro morbido tagliato a pezzetti in una ciotola con i bordi alti e montarlo con le fruste elettriche finché non sarà diventato bello cremoso.
• Aggiungere quindi lo zucchero e montare ancora per qualche minuto. Unire l’uovo e la buccia del limone, infine la farina setacciata.
• Mescolare bene il tutto. Otterrete un impasto molto simile alla frolla.
• A questo punto non occorre altro che mettere l’impasto all’interno della sparabiscotti, scegliere la trafila che preferiamo e iniziare a “stampare” biscotti direttamente sulla teglia.
• Non serve imburrare la teglia e, mi raccomando non mettere neanche la carta forno, altrimenti i biscotti non si staccheranno dall’attrezzo.
• Decoriamo i biscotti con pinoli, zuccherini ecc. Inforniamo a 180° per circa 15 minuti, fino a doratura.

Domande

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