Petitchef

Giardiniera agrodolce

Contorni
4 porzioni
30 min
10 min
facile
Questi ricette sono ideali per vegetariani.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Un po di cavolo

4/5 carote


un po di cipolline

qualche costa di sedano

una manciata di fagiolini

3 peperoni

300 g di olio di oliva

300 g di aceto di vino

300 g di vino bianco

120 g di zucchero

sale grosso

sedano e cavolo

carote e finocchio

cipolline e fagiolini

Tagliate i peperoni a fette e metteteli in una insalatiera che possa contenere anche le altre verdure.

Preparazione

  • Pulite e tagliate a pezzettoni le verdure...tranne le cipolline.
    Il peperone non va sbollentato.
  • Mettete sul fuoco,la pentola con i liquidi, il sale e lo zucchero.
  • Portate a bollore e fate sciogliere il sale.
    Tuffati le verdure a due a due.....facendole cuocere a piacere...dai 5 ai 10 minuti.
  • Tagliate i peperoni a fette e metteteli in una insalatiera che possa contenere anche le altre verdure.
  • Scolate mano a mano tutte le verdure e mettetele sopra i peperoni crudi....e quando avete cotto tutto...rovesciate tutto il liquido bollente sopra le verdure,in questo modo il peperone sarà cotto al punto giusto senza disfarsi.

Foto

Giardiniera agrodolce, foto 1Giardiniera agrodolce, foto 2Giardiniera agrodolce, foto 3Giardiniera agrodolce, foto 4Giardiniera agrodolce, foto 5Giardiniera agrodolce, foto 6Giardiniera agrodolce, foto 7Giardiniera agrodolce, foto 8


Commenti dei membri:

22/02/2014

Da provare!!!

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