Petitchef

Burro con maiale

139 ricette
Ricetta Sformato di patate, broccoli e salsiccia

Sformato di patate, broccoli e salsiccia

(1 voto) , (1) , (102)
Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: 50 g di burro 50 g di farina 600 ml di latte sale e pepe macinato fresco 1 pizzico di noce moscata Per lo sformato: 3 salsicce di maiale affet...
Ricetta Nidi di rondine

Nidi di rondine

(1 voto) , (7)
Portata principale Difficile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta all’uovo : 500 gr farina 00 Sale q.b. 5 uova 1 cucchiaino vino bianco Per il condimento : 1,5 kg mozzarella da cucina (tritata) ...
Ricetta Filetto di cinta rosato e fichi glassati

Filetto di cinta rosato e fichi glassati

(1 voto) , (11)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 500 g filetto di cinta senese (o di maiale) 4 cucchiai olio extravergine di oliva 2 spicchi d'aglio in camicia (=non sbucciati) 2 foglie d'alloro pepe...
Ricetta Scaloppine con nocciole e funghi

Scaloppine con nocciole e funghi

(1 voto) , (77)
Portata principale facile 15 min 13 min
Ingredienti: fettine di maiale, vitello o pollo per scaloppine (circa 2 fettine o 100-120 g a testa) 80 g nocciole tostate sgusciate tritate finissime una mancia...
Ricetta Fettine di lonza con pomodoro e mozzarella

Fettine di lonza con pomodoro e mozzarella

(5 voti) , (60)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 4 fettine di lonza di maiale 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 pomodoro da insalata 1 noce di burro 1 mozzarella origano...
Ricetta Filetto al rum con frollini

Filetto al rum con frollini

(1 voto) , (42)
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale (oppure 8 medaglioni di manzo) 3 foglie di salvia sale e pepe olio d'oliva rum fecola di patate erbette già lessate (o spin...
Ricetta Scaloppine allo zafferano

Scaloppine allo zafferano

(1 voto) , (11)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 10 fettine di lonza di maiale 1 bicchiere e mezzo di vino bianco 1 bustina di zafferano sale peperoncino farina q.b. 50 g di burro 2 cucchiai di olio...
Ricetta Cannelloni di carne al sugo di pomodoro

Cannelloni di carne al sugo di pomodoro

(1 voto) , (125)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di pasta all'uovo Per il ripieno: 500 g di lonza di maiale a cubetti 150 g di salsiccia 150 g di petto di pollo 600 g di passata di pomod...
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Ricetta Bistecca e riso

Bistecca e riso

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 320 g di riso 4 braciole di maiale 12 prugne secche 2 mele meglio se renette 8 dl di brodo 1 dl di aceto balsamico 50 g di burro olio sale pepe...
Ricetta Scaloppine rosate

Scaloppine rosate

(1 voto) , (16)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale mezzo bicchiere di vino bianco mezzo bicchiere di passata di pomodoro 100 g di philadelphia light farina q.b. 2 cucchiai...
Ricetta Pappardelle al ragù di cinghiale.

Pappardelle al ragù di cinghiale.

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di pappardelle, circa 600 g di carne macinata mista di bovino e suino, piuttosto grassa, circa 200 g di cinghiale a pezzetti di vario tipo qualc...
Ricetta Lasagne di verza.

Lasagne di verza.

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 cavolo verza 20 g di burro parmigiano reggiano q.b. per il ragù 200 g di macinato di manzo 200 g di macinato di coppone di maiale 1 salsiccia cip...
Ricetta Torta rustica broccoli e salsiccia

Torta rustica broccoli e salsiccia

Portata principale Difficile 30 min 50 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1/2 Kg di salsiccia cervellate tacchino o maiale 1 mazzetto di broccoli -60 g di funghi misti 2 cucchiai di panna da cuc...
Ricetta Pate' di carne alle noci e pistacchi!

Pate' di carne alle noci e pistacchi!

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 200 g di polpa di maiale 200 g di petto di tacchino o vitello 45 + 120 gr di burro 1 cipolla 100 g di noci sgusciate 50 g di sherry o brandy 100 g di...
Ricetta Braciole brasate al vino rosso.

Braciole brasate al vino rosso.

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4 braciole di maiale uno scalogno una cestola di sedano una carota 40 g di burro 4 dl di vino rosso noce moscata chiodi di garofano in polvere 2 bacc...
Ricetta Risotto ai wurstel

Risotto ai wurstel

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 250 g di riso carnaroli 8 wurstel di suino piccanti 100 g di bormino 5 fiori di zucchina freschi 1 cipolla bianca un ciuffetto di prezzemolo fresco 6...
Ricetta Involtini con spinaci

Involtini con spinaci

Antipasto facile 30 min 35 min
Ingredienti: 2 fettine di pancetta di maiale 1 fettine di lonza di maiale spinaci lessati ripassati nel burro amalgamati da freddi con robiola parmigiano Insapor...
Ricetta Risotto con verza e costine alla brace

Risotto con verza e costine alla brace

Portata principale media 40 min 20 min
Ingredienti: * 300 gr. di riso carnaroli * 4 costine di maiale cotte alla brace * 150 gr. di verza * 1 carota * 1 scalogno * 1 litro d...
Ricetta Ragù a cottura lenta con lenticchie rosse

Ragù a cottura lenta con lenticchie rosse

Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 300 g di carne di manzo macinata 150 g di carne di maiale macinata 500 g di pomodori pelati una tazza di lenticchie rosse 1 cipolla bianca tritata f...
Ricetta Terrina di pollo con frutta secca

Terrina di pollo con frutta secca

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée mezzo petto di pollo 350 g di lonza di maiale 3 fette di lardo 8 albicocche secche 8 prugne snocciolate secche 50 g di uva...
Ricetta Cupola di purè con sorpresa

Cupola di purè con sorpresa

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1) per le polpette : 200 gr di macinato di vitello 200 gr di macinato di maiale 100 gr di ricotta ben sgocciolata 4 cucchiai di fiocchi di patate 1 u...
Ricetta Braciole alla normanna

Braciole alla normanna

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 4 braciole di maiale Patate novelle Burro Marsala Senape con i grani Panna fresca Sale e pepe...
Ricetta Maialino al curry con riso pilaf

Maialino al curry con riso pilaf

Portata principale facile 45 min 32 min
Ingredienti: 800 g di coscia di maiale a cubetti 1 grossa cipolla bianca 1 spicchio d'aglio 1 mela verde 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaio di farina 2, 5 dl di la...
Ricetta Pate' di fegato in crosta

Pate' di fegato in crosta

Portata principale facile 15 min 45 min
Ingredienti: 300 g di polpa di maiale 300 g di fegatini di pollo 150 g di rigatino a fette 1 piccolo tartufo 1 salsiccia 1 cipolla media 1 mazzetto di timo, ros...


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