Ricette brioche al cioccolato

La brioche è un dolce da colazione, lievitato e cotto al forno. Generalmente accompagnata da caffè o cappuccino, trova origine nella pasticceria "viennoiserie" ed entra a far parte della corte francese per volere della stessa regina Maria Antonietta. Gli ingredienti base comprendono la farina, lo zucchero, le uova e il burro, sebbene alcune ricette prevedano anche l'uso di margarina vegetale o strutto. Fra le principali varianti si ricordano quelle farcite, come le brioche al cioccolato, alla crema pasticcera o alla marmellata, oltre alle brioche con impasto arricchito da gocce di cioccolato, uva sultanina e frutta candita.

Brioches con gocce di cioccolato

Snack media 4 h 10 m 203 kcal

Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 1 cucchiaino di sale 70 gr d zucchero 10 gr di lievito di birra fresco 3 uova 100 gr di burro morbido 50 gr di pepite di...

Brioches svizzere

Snack facile 1 ora 14 min

Ingredienti: Per la pasta brioche: 6 gr di lievito di birra secco ( oppure 10 gr di quello fresco) 2 cucchiaio di latte tiepido (oppure acqua tiepida) 300 gr...

Stella di pan brioche al cioccolato

Snack media 1 h 25 m 423 kcal

Ingredienti: 11 gr di lievito di birra secco 250 ml di latte tiepido 500 gr di farina 00 1 uovo 60 gr di zucchero 5 gr di sale 70 gr di burro morbido (oppure...

Treccine di brioche al cioccolato

Snack media 3 h 35 m 555 kcal

Ingredienti: 500 gr di farina 00 10 gr di sale 100 gr di zucchero 60 gr di burro morbido 250 ml di latte 1 uovo 20 gr di lievito di birra fresco 320 gr di crema...

Brioches - capitolo primo: maritozzi con gocce di cioccolato

Altro facile 2 ore 30 min

Ingredienti: 500 g di farina 125 g di zucchero 75 g di burro Lievito di birra 2 tuorli + 1 uovo per la doratura 10 g di sale Aroma naturale di arancia e di...

Brioches morbide alla ricotta e cioccolato

Dessert facile 20 min

Ingredienti: -500 gr di ricotta -zucchero a velo q.b -una tavoletta di cioccolato fondente tagliato a pezzetti -brioches

Fiore di pan brioche

Dessert Difficile 3 h 40 m 336 kcal

Ingredienti: 135 g farina manitoba 13 g lievito di birra 75 g acqua 400 g farina manitoba 75 g zucchero 120 g latte tiepido 3 tuorli 1 cucchiaino di sale 120 g...

Torta "la suisse" o brioche chinoise...

Dessert facile 3 h 30 m 1142 kcal

Ingredienti: 100 g di latte 100 g di burro morbido 50 g di zucchero 2 uova 400 g di farina manitoba 1/2 cucchiaino di sale 15 g di lievito di birra Per...

Brioche alla panna con lievito madre

Altro facile 20 min 40 min

Ingredienti: 1 confezione di panna da 200 ml 2 uova 3 cucchiai di limoncello 2 cucchiai di burro 100 g di zucchero 3 cucchiai di lievito madre 300 g di farina...

Brioche al burro

Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: 280 gr farina 00 280 gr farina manitoba 100 gr zucchero 30 gr burro 20 gr strutto 250 ml latte 1 uovo + 1 albume per la spennellata finale 1...

Girelle con pasta brioche e sfoglia

Stuzzicherie facile 1 ora 794 kcal

Ingredienti: 300/340 g di farina 00 50 g di strutto 1 uovo 80 g di zucchero 100 ml di latte mezzo cubetto di lievito di birra un pizzico di sale 1 rotolo di...

Pan brioche al grano saraceno in bocconcini farciti multigusto

Portata principale facile 40 min 30 min

Ingredienti: 300 g di farina 0 200 g di farina 00 100 g di farina di grano saraceno 100 g di zucchero 300 ml di latte a temperatura ambiente 80 g di burro fuso...

Paste svizzere

Altro facile 50 min 836 kcal

Ingredienti: 500 g di farina 00 2 uova 300 ml di latte 20 g di ammoniaca per dolci un pizzico di bicarbonato 70 g di strutto ammorbidito 170 g di zucchero un...

Finita l'attesa....buondì !!!!

Dessert facile 55 min 1494 kcal

Ingredienti: 200 gr. di farina 00 200 gr. farina manitoba 130 gr. zucchero 70 gr. di burro 25 gr. di lievito di birra o 1 bustina di lievito secco 2 uova la...

Soffice, soffice....come una nuvola

Altro facile 1 h 10 m 988 kcal

Ingredienti: 200 g di pasta madre 250 g di farina manitoba 180 g di farina 00 100 g di latte tiepido 125 g di yougurt bianco intero 3 uova 4 cucchiai di...