Zuppa di funghi e panna acida profumata al tartufo

Name: Zuppa di funghi e panna acida profumata al tartufo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 manciata di porcini secchi; 1 confezione da 500 g di champignon bruni; Sale; Olio evo; 1 spicchio d’aglio; 1 confezione di panna acida; Olio al tartufo

velocissima, facilissima, d'effetto!

Antipasto

4 porzioni

15 min

30 min

facile

(4/5 - 5 voti)
30

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Ingredienti

1 manciata di porcini secchi
1 confezione da 500 g di champignon bruni
Sale
Olio evo
1 spicchio d’aglio
1 confezione di panna acida
Olio al tartufo

Preparazione

Ammollate i funghi porcini in acqua tiepida per due ore
Strizzateli e tagliateli a listarelle.
Mondate gli champignon e tagliateli a listarelle. In una pentola mettete un filo d’olio EVO e lo spicchio d’aglio, quando l’aglio inizia a rilasciare l’aroma mettete i funghi e coprite d’acqua a livello
Fate cuocere per circa mezz’ora, aggiustate di sale e spegnete.
Frullate con il frullatore a immersione
Dividete in coppette e decorate ognuna con una cucchiaiata di panna acida e un filo di olio al tartufo

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