Torta salata con bietole ed emmental, ricetta vegetariana

Name: Torta salata con bietole ed emmental, ricetta vegetariana
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta brisée; 1 cespo di bietole; 2 cipolle; 3 cucchiai di olio d'oliva; 1 uovo; 10 cl di panna fresca; 30 gr di emmental grattugiato (va bene anche la groviera); Sale; Pepe

Portata principale

facile

55 min

322 Kcal

Esistono tanti modi per cucinare le bietole ma questa è una delle soluzioni che più ci piace. La torta salata con le bietole è una ricetta facile e saporita che potranno preparare davvero tutti. Provatela anche voi, servono pochissimi ingredienti e meno di 1 ora per portarla in tavola!

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisée
1 cespo di bietole
2 cipolle
3 cucchiai di olio d'oliva
1 uovo
10 cl di panna fresca
30 gr di emmental grattugiato (va bene anche la groviera)
Sale
Pepe

Costo stimato: 2.91€ (0.48€/Porzioni)

Materiale

1 tortiera
1 padella
1 tagliere

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura45 min

Sbucciate e sminuzzate le cipolle. Mettere da parte. Pulite le bietole e tenete solo la foglie verdi, quindi lavatele e tagliatele a pezzi.
Soffriggete in padella la cipolla con l'olio d'oliva.
Aggiungete le foglie di bietola a pezzi. Aggiustata di sale e pepe, quindi lasciate in cottura per 10/15 minuti.
Nel frattempo sbattete l'uovo e mescolatelo con la panna fresca. Aggiungete l'Emmental grattugiato, il sale, il pepe e mescolate per bene. Versate il composto nella padella con le bietole e mescolate nuovamente.
Rivestite la tortiera con la pasta brisée poi bucherellate la base con una forchetta. Quindi versate la farcia all'interno.
Infornata per 30/35 minuti a 180°C.
Servitela calda. Buon appetito!