Sushi di prosciutto cotto naturì

Name: Sushi di prosciutto cotto naturì
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 7 foglie di lattuga; 200 gr di riso lessato; 3 cucchiai di maionese; Sale; Pepe qb; 150 gr di Prosciutto cotto Naturì di Golfera (1 fetta spessa); ½ carota; Olio qb

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Antipasto

Difficile

1 h 10 m

324 Kcal

Ciao a tutti, oggi vi propongo un sushi particolare, preparato non con il solito pesce, ma con lattuga, riso, maionese e un cuore fatto con uno straordinario prodotto, vi sto parlando del Prosciutto cotto Naturì di Golfera che rende questo piatto saporito, rendendo del semplice riso e lattuga in un piatto di altissima cucina.

Ingredienti

7 foglie di lattuga
200 gr di riso lessato
3 cucchiai di maionese
Sale
Pepe qb
150 gr di Prosciutto cotto Naturì di Golfera (1 fetta spessa)
½ carota
Olio qb

Costo stimato: 3.3€ (0.83€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura10 min

Prendete le foglie più grandi dal cespo di lattuga, tagliate 3 cm di parte bianca, lavatele e sbollentatele nell’acqua bollente salata per 30 secondi, scolatele ed immergetele nell’acqua fredda con ghiaccio in modo da bloccare la cottura e ravvivare il colore. Prendete la spianatoia e inumidite con uno straccio, prendete la pellicola adagiatela sulla spianatoia bagnata e fatela aderire questo vi aiuterà ad assemblare il sushi.
Asciugate le foglie di lattuga e disponetele sulla pellicola in fila vicine, prendete il riso, unite la maionese, mescolate e stendete in modo omogeneo sulla lattuga con le mani. Tagliate il Prosciutto cotto Naturì di Golfera in un bastoncino largo circa 1.5 cm e disponetelo al centro del riso. Arrotolate la lattuga aiutandovi con la pellicola e compattate per bene, stringete le 2 estremità e mettete in congelatore per 1 ora. Quando sarà diventato abbastanza sodo da poterlo tagliere senza rovinarlo, ricavate 8 pezzi, mettete il sushi su un piatto da portata o dei piattini, decorate con dei bastoncini di carota e Prosciutto cotto Naturì di Golfera, servite quando il sushi sarà a temperatura ambiente, aggiungete un filo d’olio e un pizzico di pepe macinato.