Petitchef

Soufflè di patate scamorza e pancetta affumicata

Antipasto
6 porzioni
1 ora
30 min
media
Un piatto ricco e saporito

Ingredienti

6

per la besciamella:

Preparazione

  • Lessare le patate e una volta cotte schiacciarle con lo schiacciapatate.
  • Tagliare a dadini la pancetta, grattugiare la scamorza, poi tagliuzzare qualche filo di erba cipollina.
  • Preparare la besciamella classica con le dosi riportate, ( oppure acquistatela già pronta), unire le patate, il parmigiano, la pancetta, la scamorza e per ultimo l'erba cipollina.
  • Unire i tuorli incorporandoli uno alla volta e gli albumi montati a neve fermissima.
  • Versare l'impasto in uno stampo ben imburrato e cosparso di grana...
  • Infornare a 180 per 30 minuti o fino a doratura.

Ricette simili

YouTube

Consigli:

Io lo preferisco servito tiepido perché la consistenza è più compatta e si percepiscono meglio i sapori.

Domande:

Deve essere buono.... ma lo stampo quanto deve essere grande?

Rispondere:

Non ha importanza, puoi farne anche diversi di monoporzioni . Qualsiasi stampo vorrai usare basta riempirli fino a mezzo centimetro dal bordo




Commenti dei membri:

01/02/2013

Buona idea

(0) (0) Abuso
01/02/2013

Ottima

(1) (0) Abuso
01/02/2013

Forse è meglio senza besciamella sarà meno calorica

(1) (1) Abuso
01/02/2013

Buomnissimo

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Soufflè patate e formaggio
Soufflè patate e formaggio
2 porzioni
1 h 10 m
facile
Ricetta Souffle' di porri e patate con gorgonzola
Souffle' di porri e patate con gorgonzola
4 porzioni
45 min
facile
4 / 5
Ricetta Soufflè con formaggi
Soufflè con formaggi
4 porzioni
1 ora
media
4.3 / 5
Ricetta Soufflé al formaggio - ricetta facile
Soufflé al formaggio - ricetta facile
4 porzioni
35 min
media
4.5 / 5
Ricetta Soufflé di foie gras
Soufflé di foie gras
4 porzioni
35 min
facile
3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Scamorza: tante idee sfiziose per utilizzarla nelle vostre ricette Scamorza: tante idee sfiziose per utilizzarla nelle vostre ricette Soufflé salati. Le migliori ricette da preparare a casa Soufflé salati. Le migliori ricette da preparare a casa 12 ricette sfiziose da preparare con le patate 12 ricette sfiziose da preparare con le patate

Menù del giorno
Domanda del giorno
Cosa mangi più spesso in questo periodo?
Vota