Petitchef

Rotolo di frittata

Antipasto
4 porzioni
10 min
20 min
media
Il rotolo di frittata farcito è un ottmo secondo piatto, ma ovviamente si presta molto bene anche come antipasto e piatto unico. Certamente è una maniera diversa di gustarsi una buona frittata. Ottimo anche per il giorno di Pasqua. Facilissimo da preparare, si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero, al momento di servirlo passarlo velocemente in forno in modo da rendere i formaggi della farcitura filanti.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato

250 gr di Formaggio a Fette

1 Cucchiaio di Pesto

20 gr di Rucola


Qualche Cucchiaio di Ricotta di Pecora

Olio

Sale

Pepe

Preparazione

  • Prendere una teglia da forno, foderarla con carda da forno ed ungerla con dell’olio.

    Sbattere le uova in una ciotola con il formaggio grattugiato, pepe e sale.

    Versare le uova sbattute nella teglia precedentemente unta d’olio e cuocere in forno a 180 per 20 minuti.

    Fate raffreddare la frittata.

    Quando sarà fredda farcirla con le fette di formaggio e la ricotta, spalmare sopra il pesto, coprire con la rucola ed infine con il prosciutto cotto.

    Arrotolare la frittata e rimetterla in forno per qualche minuti in modo da far fondere il formaggio.



Commenti dei membri:

cake39, 11/02/2016

Ottimo veloce e gustoso

(0) (0) Abuso
10/02/2016

E' ottima per i diabetici avendo gli zuccheri vicino a 0

(0) (0) Abuso
03/04/2013

Buona idea anche come antipasto! Mi piace.

(1) (0) Abuso
02/04/2013

Eccellente soprattutto calda

(1) (0) Abuso
02/04/2013

Ottimo

(1) (0) Abuso

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