Pesce finto di tonno

Ingredienti

• 500 g di patate
• 300 g di tonno sott'olio
• 1 cucchiaio di capperi
• 5-6 carciofini sott'olio
• alcune falde di peperone sott'aceto
• cetriolini sott'aceto
• sale
• pepe
• 120- 140 g di maionese
• questa a piacere
• dipende dal gusto
• un pizzico di sale
• un cucchiaino di aceto di mele leggermente tiepido
• 220 g di olio di semi e fatta nel minipimer

Preparazione

• Lessare le patate con la buccia in acqua fredda.Una volta cotte passarle allo schiacciapatate senza togliere la buccia ma tagliandole a metà.
• Tritare il tonno ben sgocciolato,i capperi i carciofini e amalgamare con le patate,due cucchiai di maionese.
• Aggiustare di sale,di pepe e mettere nello stampo ricoperto di pellicola trasparente.
• Premere bene in modo che aderisca allo stampo, far riposare in frigo per qualche ora.
• Servire il finto pesce, guarnito a piacere con maionese, peperoni e cetrioloini.

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