Insalata di carne cruda piemontese

Ingredienti

• 400 gr. di carne trita di vitello magro
• 2 spicchi d' aglio
• succo di limone
• olio, sale, pepe
• parmigiano

Preparazione

• Metto in un insalatiera la CARNE TRITA
• Taglio a metà i due spicchi di AGLIO e li mischio con la CARNE
• Verso 1 cucchiaio di OLIO D'OLIVA e mischio ancora
• Aggiungo SALE e PEPE
• Pochi minuti prima di servire metto la carne nel piatto e bagno col SUCCO di LIMONE e grattuggio a scaglie un pò di PARMIGIANO
• Nella foto ho aggiunto anche un cucchiaio di olio e prezzemolo sul piatto che dà un bel colore e dove volendo chi mangia può immergere la carne.
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  Bon Appétit

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