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Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente

Portata principale
2 porzioni
35 min
30 min
facile
Un'insalata molto conosciuta. L'avrete senza dubbio già assaggiata in qualche ristorante! Perché questa volta non la preparate direttamente a casa vostra? La Caesar Salad è una ricetta semplice e nutriente, perfetta per una cena in famiglia o con gli amici

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Per l'insalata:

1 cespo di lattuga

8 fettine di petto di pollo (piccole)


20 gr di scaglie di parmigiano


Per la salsa:

1 cucchiaino di senape


1 cucchiaino di salsa Worcesterschire

1 limone

pepe

100 ml olio di oliva

15 gr parmigiano grattugiato

1 uovo


Per i crostini:

Olio di oliva

2 fette di pancarré

1 spicchio di aglio

Materiale

Padella
Pentolino
Frullatore

Preparazione

  • Tappa 1 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Cuocete le fettine di petto di pollo fino a quando saranno ben dorate
  • Tappa 2 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Preparate le uova sode:
    Mettetele in un pentolino con acqua bollente per 10 minuti
  • Tappa 3 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Preparate i crostini:
    Versate un po' d'olio nella padella calda. Poi aggiungete l'aglio schiacciato.
  • Tappa 4 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Tagliate il pancarrè a cubetti e lasciatelo dorare qualche minuti in padella
  • Tappa 5 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Preparate la salsa:
    Mixate la senape con il sale, la salsa Worcesterschire, il succo di limone ed il pepe
  • Tappa 6 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Aggiungete l'olio d'oliva a filo mentre continuate a mescolare
  • Tappa 7 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Quando il composto sarà abbastanza denso, aggiungete il parmigiano grattugiato e l'uovo intero. Quindi mixate nuovamente.
  • Tappa 8 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Adesso mettete in una ciotola il cuore di una lattuga romana (dopo averlo lavato ed asciugato)
  • Tappa 9 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Adagiate i pezzi di pollo sull'insalata
  • Tappa 10 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    Poi aggiungete le uova sode tagliate in quattro. Quindi versate la salsa sull'insalata, e per finire, ultimate con le scaglie di parmigiano ed i crostini
  • Tappa 11 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
    La Caesar salad è pronta!

Video

YouTube

Foto

Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente, foto 1Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente, foto 2Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente, foto 3Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente, foto 4

Domande:

Ma se non ci metto senape e Worcester che succede? Potrei emulsionare olioe peperoncino? E al posto del pollo che non mi piace, che posso mettere per fare una pietanza completa? 7

Rispondere:

Ciao, Quelli che vedi sono gli ingredienti che servono per realizzare la Caesar salad. Se non sono di tuo gradimento puoi provare tante combinazioni diverse che daranno vita a nuove e deliziose insalate. Sbizzarrisci la tua fantasia! ;-) Se hai bisogno di qualche suggerimento, consulta i nostri ricettari dedicati alle insalate: - https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-estive-9-piatti-freschi-e-saporiti-aid-1595 - https://www.petitchef.it/articoli/ricette/insalate-di-legumi-ricette-facili-aid-2239 - https://www.petitchef.it/articoli/ricette/insalate-estive-aid-1306 - https://www.petitchef.it/articoli/ricette/insalate-vegane-idee-veloci-e-sfiziose-aid-2160 A presto!




Commenti dei membri:

sara, 23/01/2019

Favolosa

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta, Sara! :-)

Teren
Teren, 25/10/2018

Buonissima e invitante

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

E anche semplice da preparare. Alla portata di tutti! :-)


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