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Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente

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2 porzioni
35 min
30 min
facile
  • Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
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Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
 
Un'insalata molto conosciuta. L'avrete senza dubbio già assaggiata in qualche ristorante! Perché questa volta non la preparate direttamente a casa vostra? La Caesar Salad è una ricetta semplice e nutriente, perfetta per una cena in famiglia o con gli amici

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Per l'insalata:

1 cespo di lattuga

8 fettine di petto di pollo (piccole)


20 gr di scaglie di parmigiano


Per la salsa:

1 cucchiaino di senape


1 cucchiaino di salsa Worcesterschire

1 limone

pepe

100 ml olio di oliva

15 gr parmigiano grattugiato

1 uovo


Per i crostini:

Olio di oliva

2 fette di pancarré

1 spicchio di aglio

Materiale

Padella
Pentolino
Frullatore

Preparazione

  • Tappa 1 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrienteCuocete le fettine di petto di pollo fino a quando saranno ben dorate
  • Tappa 2 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrientePreparate le uova sode:
    Mettetele in un pentolino con acqua bollente per 10 minuti
  • Tappa 3 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrientePreparate i crostini:
    Versate un po' d'olio nella padella calda. Poi aggiungete l'aglio schiacciato.
  • Tappa 4 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrienteTagliate il pancarrè a cubetti e lasciatelo dorare qualche minuti in padella
  • Tappa 5 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrientePreparate la salsa:
    Mixate la senape con il sale, la salsa Worcesterschire, il succo di limone ed il pepe
  • Tappa 6 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrienteAggiungete l'olio d'oliva a filo mentre continuate a mescolare
  • Tappa 7 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrienteQuando il composto sarà abbastanza denso, aggiungete il parmigiano grattugiato e l'uovo intero. Quindi mixate nuovamente.
  • Tappa 8 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrienteAdesso mettete in una ciotola il cuore di una lattuga romana (dopo averlo lavato ed asciugato)
  • Tappa 9 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrienteAdagiate i pezzi di pollo sull'insalata
  • Tappa 10 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrientePoi aggiungete le uova sode tagliate in quattro. Quindi versate la salsa sull'insalata, e per finire, ultimate con le scaglie di parmigiano ed i crostini
  • Tappa 11 - Caesar salad - Insalata gustosa e nutrienteLa Caesar salad è pronta!

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