Petitchef

Insalata tropicale

Portata principale
4 porzioni
20 min
2 min
facile
Ottima per l'estate

Ingredienti

Numero di porzioni: 4


1 ananas piccola


30 ml. di olio EVO

1/2 lime

un ciuffo di erba cipollina

pepe di Sichuan q.b.

sale q.b.

insalatina misticanza q.b.

Preparazione

  • Scottate i gamberi per 2 minuti in acqua bollente leggermente salata, scolateli ed eliminate la testa e il carapace.
  • Sbucciate e tagliate a cubetti l’avocado, l’ananas, la papaia e otto gamberi, unite qualche foglia di misticanza e mescolate con cura. Disponete l’insalata tropicale nei piatti di servizio e completate con due gamberi interi per ciascun piatto.
  • Emulsionate l’olio EVO con il succo del lime, il pepe di Sichuan e un pizzico di sale. Distribuite l’emulsione sull'insalata e completate il piatto con l'erba cipollina tritata.
  • Potete accompagnare l'insalata tropicale con maionese all'erba cipollina, preparata emulsionando 100 gr. di maionese con 30 gr. di yogurt naturale ed erba cipollina tritata.

Foto

Insalata tropicale, foto 1Insalata tropicale, foto 2



Commenti dei membri:

09/07/2015

Sfiziosa e buona.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
23/07/2015

Ottima

(0) (0) Abuso
martafrancesca, 07/07/2015

Sicuramente da provare

(0) (0) Abuso
07/07/2015

Ho già mangiato da amici un piatto simile ma questo è molto più buono e l'ho rifarò domenica che ho degli amici,grazie!

(0) (0) Abuso
06/07/2015

Ottimo antipasto estivo

(0) (0) Abuso
06/07/2015

Le cose migliori richiedono manualità e tempo,ma ne vale la pena
luisa venezia

(0) (0) Abuso
26/09/2012

Molto buona e delicato come piatto estivo !!!!!!!

(0) (0) Abuso
feelcook
Risposta feelcook:

Feelcook: grazie!

26/09/2012

Sicuramente un gusto nuovo e sfizioso per la solita cucina tradizionale, la farò domenica.grazie e buona giornata ( mi sono sbagliato a mettere il primo commento)

(1) (0) Abuso
feelcook
Risposta feelcook:

Feelcook: grazie!


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