Petitchef

Insalata tropicale

Portata principale
4 porzioni
20 min
2 min
facile
Un'insalata fresca e particolare, ottima per l'estate!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4


1 ananas piccola


30 ml. di olio EVO

1/2 lime

un ciuffo di erba cipollina

pepe di Sichuan q.b.

sale q.b.

insalatina misticanza q.b.

Preparazione

  • Scottate i gamberi per 2 minuti in acqua bollente leggermente salata, scolateli ed eliminate la testa e il carapace.
  • Sbucciate e tagliate a cubetti l’avocado, l’ananas, la papaia e otto gamberi, unite qualche foglia di misticanza e mescolate con cura. Disponete l’insalata tropicale nei piatti di servizio e completate con due gamberi interi per ciascun piatto.
  • Emulsionate l’olio EVO con il succo del lime, il pepe di Sichuan e un pizzico di sale. Distribuite l’emulsione sull'insalata e completate il piatto con l'erba cipollina tritata.
  • Potete accompagnare l'insalata tropicale con maionese all'erba cipollina, preparata emulsionando 100 gr. di maionese con 30 gr. di yogurt naturale ed erba cipollina tritata.

Foto

Insalata tropicale, foto 1
Insalata tropicale, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

09/07/2015

Sfiziosa e buona.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
23/07/2015

Ottima

(0) (0) Abuso
martafrancesca, 07/07/2015

Sicuramente da provare

(0) (0) Abuso
07/07/2015

Ho già mangiato da amici un piatto simile ma questo è molto più buono e l'ho rifarò domenica che ho degli amici,grazie!

(0) (0) Abuso
06/07/2015

Ottimo antipasto estivo

(0) (0) Abuso
06/07/2015

Le cose migliori richiedono manualità e tempo,ma ne vale la pena
luisa venezia

(0) (0) Abuso
26/09/2012

Molto buona e delicato come piatto estivo !!!!!!!

(0) (0) Abuso
feelcook
Risposta feelcook:

Feelcook: grazie!

26/09/2012

Sicuramente un gusto nuovo e sfizioso per la solita cucina tradizionale, la farò domenica.grazie e buona giornata ( mi sono sbagliato a mettere il primo commento)

(1) (0) Abuso
feelcook
Risposta feelcook:

Feelcook: grazie!


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