Frittatine rustiche da buffet

Name: Frittatine rustiche da buffet
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 2 cipolle piccole; 140 gr. di pangrattato; 60 gr. di parmigiano grattugiato; olio; sale; latte (qualche cucchiaio)

Antipasto

facile

15 min

267 Kcal

Ingredienti

2 uova
2 cipolle piccole
140 gr. di pangrattato
60 gr. di parmigiano grattugiato
olio
sale
latte (qualche cucchiaio)

Costo stimato: 2.48€ (0.62€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura5 min

Facciamo soffriggere le cipolle tagliate a fettine in una padella con dellolio e le lasciamo cuocere a fuoco basso unendo un po dacqua.
In una ciotola mettiamo il pangrattato, il parmigiano, le uova, il sale, la cipolla cotta e qualche cucchiaio di latte, amalgamando bene il tutto.
Mettiamo nella padella una quantità dolio come per la frittata, e appena è caldo uniamo con un cucchiaio limpasto formando le frittatine che cuociamo da ambo i lati sino a che non sono dorate.
Tolte dallolio, le passiamo sulla carta da cucina, componiamo il piatto e serviamo tiepide o fredde.
Volendo possiamo fare una o due frittate intere e tagliarle poi a fette.