Dolmades: la ricetta greca tradizionale da provare almeno una volta nella vita
I dolmades sono uno degli antipasti più iconici della cucina greca: deliziose foglie di vite ripiene di riso profumato, erbe aromatiche e spezie mediterranee. Perfetti da servire freddi, magari con una salsa allo yogurt o una fetta di limone, questi involtini racchiudono tutto il sapore dell’estate e della tradizione ellenica. Facili da preparare, leggeri e senza carne, sono ideali per un aperitivo diverso dal solito, un buffet etnico o un antipasto che stupisce. Scopri la ricetta passo dopo passo e porta in tavola un classico della cucina greca che profuma di sole e vacanze.
Ingredienti
4
Costo stimato: 1.88Euros€ (0.47€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura40 min
- Cuocere 200 g di riso, mescolare con un filo di olio e condire con 1 cipolla affettata e fritta, quindi spolverare con pepe macinato al momento e una presina di menta secca.
- Sbollentare 24 foglie di vite in acqua salata, scolare e disporre con la parte esterna sotto.
- All'interno di ogni foglia mettere 1 cucchiaio di riso, quindi arrotolare e chiudere bene i bordi.
- Disporre gli involtini in fila in un recipiente poco profondo, irrorare con il succo di 1 limone.
- Coprire il tegame e lasciare cuocere per 30 minuti a fiamma bassa. Il piatto va consumato freddo.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 227Kcal
- Carboidrati: 40.3g
- Lipidi: 4.5g
- Grassi saturi: 0.7g
- Proteine: 4.6g
- Fibre: 2.1g
- Zucchero: 1.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (101g)
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Domande
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Commenti
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L
lalla13
Scusa dove si compra la foglia di vite?
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