Dolmades - ricetta greca

Name: Dolmades - ricetta greca
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: foglie di vite; riso; olio extravergine di oliva; cipolla; menta; limone; pepe; sale; La quantità degli ingredienti è all'interno della ricetta

Antipasto

4 porzioni

20 min

40 min

facile

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Una ricetta tipica della tradizione ellenica. Ecco come si prepara a casa!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

foglie di vite

riso

olio extravergine di oliva

La quantità degli ingredienti è all'interno della ricetta

Preparazione

Cuocere 200 g di riso, mescolare con un filo di olio e condire con 1 cipolla affettata e fritta, quindi spolverare con pepe macinato al momento e una presina di menta secca.
Sbollentare 24 foglie di vite in acqua salata, scolare e disporre con la parte esterna sotto.
All'interno di ogni foglia mettere 1 cucchiaio di riso, quindi arrotolare e chiudere bene i bordi.
Disporre gli involtini in fila in un recipiente poco profondo, irrorare con il succo di 1 limone.
Coprire il tegame e lasciare cuocere per 30 minuti a fiamma bassa. Il piatto va consumato freddo.

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