Crema allo yogurt - ricetta facile e golosa

Ingredienti

• 500 ml di panna fresca
• 250 ml di yogurt intero naturale denso
• 130 g di zucchero a velo vanigliato
• 8 g di gelatina in fogli
• 3 cucchiai di succo d'arancia
• 1 bustina di vanillina

Preparazione

• In una ciotola mettere lo yogurt, mezzo bicchiere di panna, metà zucchero a velo, la vanillina e mescolare con il cucchiaio, fino a ottenere una crema omogenea.
• Spezzettare i fogli di gelatina in due e mettere ad ammorbidire in acqua fredda per 5 minuti.
• Scaldare il succo di arancia, unire la gelatina scolata e strizzata poi mescolare fino a quando sarà sciolta. Incorporare la gelatina con la crema di yogurt.
• Montare la panna rimasta con 40 g di zucchero a velo e amalgamare con la crema di yogurt, gradualmente, cercando di non smontare.
• A questo punto la crema sarà pronta per farcire la torta, non prima di averla messa poi a rapprendersi in frigo per circa 1 ora.

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