Neve..... cioccolato bianco,vaniglia,cardamomo e popcorn al caramello

Ingredienti

• 30 cl di latte intero
• 1 bacca di vaniglia
• 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
• 120 g di cioccolato bianco
• pop corn caramellati
• 2 tazze di mais in grani
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 pizzichi di sale
• 2 cucchiai d'olio vegetale

Preparazione

• In una grande casseruola fate riscaldare l'olio a fiamma bassa, versare lo zucchero ed il sale e mescolare senza lasciar caramellare, aggiungere il popcorn, mescolare fino ad avvolgere bene tutto il popcorn, poi coprire la pentola e lasciare cuocere. Mouvere la casseruola coperta di tanto in tanto per evitare di far attaccare sul fondo i grani.Spegnere la fiamma appena il grani smetteranno di saltare.
• Dividere in due la bacca della vaniglia , nel senso della lunghezza. Togliere i piccoli semini e versare il tutto nel latte che metterete a bollire insieme al cardamomo. Lasciare in infusione per 20 minuti.
• Togliere la bacca della vaniglia e riscardare il latte, versarvi il cioccolato bianco spezzato e farlo sciogliere mescolando. Secondo il vostro gusto potrete continuare la cottura o smettere. Piu' lo lasciate cuocere più il cioccolato sarà liscio e denso.

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