TORTA SALATA CON PROVOLONE E MORTADELLA

Name: Torta salata con provolone e mortadella
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 150 gr di mortadella; 150 gr di provolone piccante; 150 gr di provolone dolce; 1 bicchiere di latte; 1 bustina di lievito di birra a lievitazione istantanea; farina q.b.; sale – burro

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8 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

3 uova
150 gr di mortadella
150 gr di provolone piccante
150 gr di provolone dolce
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito di birra a lievitazione istantanea
farina q.b.
sale – burro

Preparazione

Sbattere bene le uova con il sale, aggiungere il latte nel quale avrete fatto sciogliere il lievito di birra. mescolare bene e aggiungere a piccole quantità la farina setacciata fino ad ottenere un composto della consistenza semi liquida, precisamente un po’ più liquida del composto che di solito si prepara per i dolci da forno.
A questo punto aggiungere i formaggi tagliati a cubetti, mescolare ed unire anche la mortadella tritata grossolanamente con un coltello; amalgamare il tutto avendo cura di distribuire tutti gli ingredienti in modo omogeneo.
Versare il composto in una tortiera imburrata e spolverata di farina scuotere delicatamente in modo da livellare il tutto e passare in forno già caldo a 180° e lasciar cuocere per 45 minuti circa. sformare appena si raffredda un po’ e servire tiepida tagliata a fette o a cubotti.
Volendo si può variare la tipologia dei formaggi purchè siano comunque dei semi freschi o mezzani.

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