Petitchef

Torta ricotta e pere

Altro
2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

2 cucchiai di zucchero di canna

succo di limone

2 noci di burro


200 g di zucchero

buccia di limone grattugiata

300 g di farina

250 g di ricotta

1 bustina di lievito per dolci

scaglie di cioccolato fondente

Preparazione

  • Sbucciare le pere, tagliarle a dadini e metterle in una padella antiaderente con il burro, lo zucchero di canna e il succo di limone.
  • Tenere il fuoco medio-basso e aspettare che le pere si ammorbidiscano e si sia ritirato tutto il loro sughetto. Lasciare raffreddare le pere.
  • In una planetaria o con delle fruste montare le uova con lo zucchero, aggiungere la buccia di limone grattugiata e la ricotta, continuare a lavorare finche la ricotta sarà assorbita bene.
  • Aggiungere la farina ed il lievito, lavorare ancora ed infine mettere le pere e le scaglie di cioccolato mescolando bene.
  • Trasferire il composto in teglia imburrata ed infornare per circa 30 minuti a 180°.

Foto

Torta ricotta e pere, foto 1Torta ricotta e pere, foto 2

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