Torta di pane secco e pomodorini della Parodi

Name: Torta di pane secco e pomodorini della parodi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: it
Ingredients: 250 gr pane secco; 250 gr ricotta; 200 gr scamorza affumicata; prezzemolo; 2 uova; 6 pomodorini; grana; sale

Un sistema veloce e gustoso di riciclare del pane vecchio.

Altro

6 porzioni

10 min

40 min

facile

Torta di pane secco e pomodorini della Parodi

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Ingredienti

250 gr pane secco
250 gr ricotta
200 gr scamorza affumicata
prezzemolo
2 uova
6 pomodorini
grana
sale

Preparazione

Mixare il pane e il latte tiepido e dopo averli fatti ammollare un pò.Aggiungere la ricotta,salare e frullare.

In una ciotola unire la scamorza grattugiata grossolanamente,il prezzemolo e le uova.

Creare un composto omogeneo.Trasferire il tutto in una pirofila foderata con carta forno.

Decorarli con i pomodorini tagliati a metà,cospargere con il grana ed infornare a 180 per una quarantina di minuti.

(Io ho aggiunto anche del prosciutto cotto a dadini nell'impasto)

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