Torta di pane secco e pomodorini della parodi

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6 porzioni

facile

50 min

344 Kcal

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Un sistema veloce e gustoso di riciclare del pane vecchio.

Ingredienti

• 250 gr pane secco
• 250 gr ricotta
• 200 gr scamorza affumicata
• prezzemolo
• 2 uova
• 6 pomodorini
• grana
• sale

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Preparazione

• Mixare il pane e il latte tiepido e dopo averli fatti ammollare un pò.Aggiungere la ricotta,salare e frullare.
  
  In una ciotola unire la scamorza grattugiata grossolanamente,il prezzemolo e le uova.
  
  Creare un composto omogeneo.Trasferire il tutto in una pirofila foderata con carta forno.
  
  Decorarli con i pomodorini tagliati a metà,cospargere con il grana ed infornare a 180 per una quarantina di minuti.
  
  (Io ho aggiunto anche del prosciutto cotto a dadini nell'impasto)

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