Torta di mele di nonna vera (di "cotto e mangiato")

Ingredienti

• 3-4 mele renette o golden
• 250 g di zucchero
• 250 g di burro
• 3 uova
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Mescolare lo zucchero con il burro ammorbidito, incorporare i tuorli.
• Poi la farina miscelata con una bustina di lievito, versandola attraverso un colino, così non si creano grumi. Unire gli albumi.
• Versare il tutto su una tortiera, rivestita di carta forno. Tagliare le mele a spicchi, poi a fettine sottili e disporle a raggiera infilandole in profondità nell'impasto.
• Far cuocere a 180° per 40 minuti circa. Spolverizzare di zucchero a velo, ed ecco pronta.

Domande

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