Torta cioccolato, (cocco) e mele

Ingredienti

• 500 g di farina
• 350 g di zucchero + 2 cucchiai (1)
• 250 g di burro
• 4 uova
• una scorza di limone grattugiata (non l'ho usata)
• una bustina di lievito per dolci
• 1/4 lt di latte
• 125 gr di gocce di ciocolato
• 800 gr di mele renette (400 g di Golden)
• 1/2 bicchiere di vino bianco dolce
• un paio di cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

• Sbucciare e non tagliare troppo sottili le mele, cucinarle con il vino ed aggiungere 2 cucchiai di zucchero. Completare la cottura e lasciare raffreddarsi.
• In una ciotola lavorare il burro ammorbidito con lesucre, in seguito a gira mettere i rossi d'uovo, il latte, la pelle di limone e la farina settacciata (insieme alla monta ed al cocco).
• Impastato deve risultare sofficie ma abbastanza coerente.
• Ora inserire al miscuglio le mele, le chiare montare a neve, lo monta ed il cioccolato.
• Amalgamare bene e versare impastati in una stampo (26cm) imburrato e infarinato.
• Cucinare in forno caldo per un'ora a 180°C.
  Servire la crostata spolverizzata di zucchero a velo.

Domande

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