Torta al cioccolato e burro salato

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6 porzioni

facile

35 min

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Ingredienti

• 3 uova
• 125 g di zucchero
• 100 g di farina 00 del Molino Chiavazza
• 200 g di cioccolato fondente al 70%
• 150 ml di acqua
• 125 g di burro salato

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Preparazione

• In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero.
• Aggiungete la farina e continuate a mescolare vivacemente fino a quando l'impasto non sarà ben omogeneo.
• Fate scaldare il forno a 200°C.
• Fate fondere il cioccolato con l'acqua.
• Mescolate e aggiungete il burro a pezzi.
• Rimettete sul fuoco per uno o due minuti e continuate a mescolare.
• Incorporate il cioccolato fuso all'impasto, facendo attenzione che non sia troppo caldo e mescolate bene.
• Versate in uno stampo da torta imburrato e fate cuocere in forno caldo per 15-20 minuti.
• Al momento di sfornarlo fate attenzione che non sia troppo secco nella parte centrale, deve infatti rimanere morbido.
• Verificate aiutandovi con uno stuzzicadenti.
• Lasciate raffreddare almeno 15 minuti prima di servirlo, meglio ancora se lo preparate la sera prima.

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