Rose del deserto di anna moroni

Ingredienti

• 100 g di farina
• 50 g di fecola di patate
• 100 g di mandorle sbucciate
• 75 di zucchero
• 100 g di burro morbido
• 1 uovo intero
• 1 cucchiaio scarso di lievito vanigliato per dolci
• Cornflakes quanti ne bastano per ?impanare? i biscottini

Preparazione

• Frullare bene le mandorle con lo zucchero, aggiungere il burro e frullare per un altro istante. Unire l?uovo, la fecola e la farina setacciate con il lievito, e terminare l?impasto.
• Prelevare una piccola quantità di impasto e formare delle palline poco più piccole di una noce, quindi rotolarle nei cornflakes esercitando un po? di pressione con le mani.
• Disporre i biscottini in una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180 °C per circa 20 minuti. Spolverizzare con poco zucchero a velo.

Domande

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