Pesto di finocchi

Name: Pesto di finocchi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 finocchi; 40 g di pecorino o parmigiano; 30 g di pinoli; 30 g di noci; 1 spicchio di aglio; olio extravergine di oliva q.b.; sale e pepe

Altro

4 porzioni

facile

45 min

208 Kcal

Ottimo per condire la pasta

Ingredienti

2 finocchi
40 g di pecorino o parmigiano
30 g di pinoli
30 g di noci
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe

Costo stimato: 4.35€ (1.09€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Lavate e togliete le foglie più dure dei finocchi.
Tagliateli a spicchi e cuoceteli a vapore, frullateli con il frullatore a immersione insieme ai pinoli, noci, aglio, pecorino, sale, pepe e olio quanto basta per ottenere la consistenza giusta.