Pasta frolla: ricetta di luca montersino - peccati di gola alice tv

Ingredienti

• 400 gr di zucchero a velo
• 160 gr di tuorlo d'uovo
• 600 gr di burro ammorbidito
• 1 Kg di farina 00 setacciata
• 2 gr di sale
• aromi

Preparazione

• L'impasto può essere fatto a mano, mettendo sul piano di lavoro la farina a fontana e mettendo al centro gli altri ingredienti.
• Usato il robot, e per prima cosa vi ho inserito prima i tuorli con lo zucchero e poi pian piano il burro, infine la farina a piccole quantità. Non dimenticate di aggiungere gli aromi scelti.
  
• Usate il robot vi converrà finire di impastare su un piano.
• Appiattite la frolla ottenuta alla bell'è meglio tra due fogli di carta forno e lasciate che riposi in frigo per almeno un'ora.

Domande

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