Biscolatte di luca montersino

Dessert

6 porzioni

facile

1 h 20 m

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Meravigliosi.. una frolla fine e ultrafondente, mai assaggiata prima, che resiste bene anche alla fatidica prova inzuppo.

Ingredienti

• 485gr di farina 180 W (la "00" andrà bene)
• 200gr di zucchero semolato
• 200gr di burro a pomata
• 65gr di amido di riso
• 85gr di uova
• 40gr di panna
• 20gr di sciroppo di glucosio
• 2gr di sale
• 4gr di baking (lievito chimico)
• 1 baccello di vaniglia

Ricette simili

• Ricette con il cookeo: pollo con riso e peperoni alla spagnola
• Riso con gamberi, porri e zucchine
• Paella rapida con il cookeo
• Poke bowl al salmone

Preparazione

• A mano o nella planetaria impastare il burro a pomata con lo zucchero.
  
  Unire le uova, la panna, il sale e la raschiatura della vaniglia.
  
  In ultimo incorporare la farina setacciata con l’amido e il lievito.
  
  Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola e farlo riposare per una trentina di minuti in frigorifero.
  
  Trascorso questo tempo, formare i biscotti o stendendo l'impasto e ritagliando i biscotti o formando delle palline e schiacciandole appena con la mano.
  
  Disporre i dischetti su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno e cuocere a 160 C all'incirca per 20 minuti.

Unsoffiodipolveredicannella

Domande

Foto dei membri