Pane tostato per colazione

Ingredienti

• 250 g di farina tipo 0 Manitoba
• 175 g di latte
• 15 g di lievito di birra
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di malto

Preparazione

• Sciogliete il lievito di birra nel latte appena stemprato.
• Aggiungete la farina già miscelata al sale e impastate fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
• Lasciate lievitare l'impasto per mezz'ora circa in luogo tiepido e coperto da uno strofinaccio umido.
• Poi, trasferite la pasta in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato .
• Lasciate lievitare per altri 45 minuti.
  Coprite gli stampini con un foglio di carta da forno, quindi cuocete in forno caldo a 180°C per 35 minuti.
• Alla fine togliete la carta da forno e cuocete ancora per 15 minuti.
• Una volta che si è raffreddato tagliatelo a fette e tostatelo in forno a 150° per 30 minuti girandole a metà cottura.

Domande

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