PANE TOSTATO PER COLAZIONE

Name: Pane tostato per colazione
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina tipo 0 Manitoba; 175 g di latte; 15 g di lievito di birra; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di malto

Altro

4 porzioni

1 h 35 m

50 min

facile

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Ingredienti

250 g di farina tipo 0 Manitoba
175 g di latte
15 g di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di malto

Preparazione

Sciogliete il lievito di birra nel latte appena stemprato.
Aggiungete la farina già miscelata al sale e impastate fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Lasciate lievitare l'impasto per mezz'ora circa in luogo tiepido e coperto da uno strofinaccio umido.
Poi, trasferite la pasta in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato .
Lasciate lievitare per altri 45 minuti.
Coprite gli stampini con un foglio di carta da forno, quindi cuocete in forno caldo a 180°C per 35 minuti.
Alla fine togliete la carta da forno e cuocete ancora per 15 minuti.
Una volta che si è raffreddato tagliatelo a fette e tostatelo in forno a 150° per 30 minuti girandole a metà cottura.