Pane speziato al latticello

Ingredienti

• 550 g di farina senza glutine
• 50g di farina di grano saraceno
• 1 cucchiaino da té di zucchero
• 1 cucchiaino da té di sale
• 25 g di lievito di birra
• 300 g circa di latticello
• acqua
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• 2 cucchiaini di finocchio macinato
• 1 cucchiaio di semi di lino tritati
• 1 cucchiaio di semi di girasole tritati