Petitchef

Pane Brioche e Ventaglio delle sorelle Simili

Altro
6 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Fare il lievitino e farlo riposare fino al raddoppio.
  • Fare un impasto con la seconda parte degli ingredienti lavorandolo bene.
  • Sul tavolo aprire il lievitino, mettervi al centro l'impasto e lavorare per amalgamare bene.
  • Mettere in una ciotola unta di burro e far lievitare per circa 1 ora e 1\2 o comunque fino al raddoppio.
  • Per il Ventaglio.
    Stendere in un rettangolo 30 x 40. Cospargere con il formaggio e disporre il prosciutto solo sui 2\3 dell'impasto.
  • Piegare una prima volta e quindi una seconda in modo da avere tre strati di pasta e due di ripieno.
  • Sistemare su una taglia dando una forma a semicerchio e con le forbici tagliare fino a lasciare 3 cm di pasta unita.
  • Torcere le strisce ottenute. Spennelare con uovo e lasciare lievitare ancora per 30/40 minuti.
  • Infornare a 180° per 25 minuti.

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Pane Brioche e Ventaglio delle sorelle Simili
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Domande:




Commenti dei membri:

15/02/2018

Faccio il pane in casa da anni con risultati rassicuranti dalla reazione di chi lo assaggia!! e questa ricetta sara' mia a breve..! ho l'acquolina solo a pensarci .. ;-) grazie..

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19/04/2012

Scenografica,veramente bella.Sicuramente buona. La proverò.

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