Ventaglio di pan brioche delle sorelle simili

Name: Ventaglio di pan brioche delle sorelle simili
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 400/500g di pasta di Pan Brioche; 200g di prosciutto cotto tagliato sottile; grana grattugiato

Altro

facile

1 h 10 m

249 Kcal

Una ricetta originale.

Ingredienti

400/500g di pasta di Pan Brioche
200g di prosciutto cotto tagliato sottile
grana grattugiato

Costo stimato: 6.2€ (0.78€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione45 min

Cottura25 min

Tirare la pasta in un rettangolo di circa 30x35.
Cospargere di grana e ricoprire i 2/3 con il prosciutto, dare un'altra spolverata di grana.
Piegare la pasta non ricoperta su metà della pasta con prosciutto, quindi piegare nuovamente: in questo modo si avranno 3 strati di pasta e 2 di ripieno. Fissare bene i lati.
Appoggiare il rotolo su carta forno e con le forbici tagliare delle strisce lungo la lunghezza del rettangolo fino a 3cm. dalla base. Separarle e torcerle verso l'alto fino ad evidenziare il ripieno.
Pennellare con uovo battuto e far lievitare 30/40 minuti. Cuocere poi a 180° per 20/25 minuti, coprendo con stagnola dopo 10 minuti.