Pandoro simil-brioche delle sorelle simili

Ingredienti

• 1) Il Lievitino
• 15 g lievito di birra
• 60 g acqua tiepida
• 50 g farina di forza
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 tuorlo

2) 1° Impasto :

• 200 g farina di forza
• 3 g lievito di birra
• 25 g zucchero
• 30 g burro
• 2 cucchiai acqua
• 1 uovo

3) 2° Impasto :

• 200 g farina di forza
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaio di sale
• 1 stecca di vaniglia di semini
• 140 g burro a temperatura ambiente per sfogliare