La frolla croccante delle sorelle Simili

Name: La frolla croccante delle sorelle simili
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr. di Farina 00; 200 gr. di Burro; 200 gr. di Zucchero; 2 Uova intere; 1 pizzico di sale

Questa frolla è davvero eccezionale e croccante, ma non eccessivamente biscottata. Non è assolutamente dura.

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5 porzioni

20 min

40 min

facile

829 Kcal

(4/5 - 4 voti)
7

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Ingredienti

500 gr. di Farina 00
200 gr. di Burro
200 gr. di Zucchero
2 Uova intere
1 pizzico di sale

Costo stimato: 2.5€ (0.5€/Porzioni)

Preparazione

Naturalmente, le modalità di impasto sono sempre le stesse e a mio avviso sono sempre personalizzate.
Per esempio io tendo a unire prima lo zucchero e la farina e poi a sbriciolarci dentro il burro, come strofinandosi la punta delle dita. Infine aggiungo le uova.
Mescolo prima con la forchetta e poi con le mani. Alla fine verso il composto sulla spianatoia e comincio a fare la forma della palla, resistendo alla tentazione di impastare e cerco solno di unire tutte le bricioline alla palla e di dare omogeneità ed umidità al tutto.
In forno sono sufficienti 30-40 minuti a 180° per avere una cottura perfetta.

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