Petitchef

La frolla croccante delle sorelle simili

Altro
5 porzioni
20 min
40 min
facile
829 Kcal
Questa frolla è davvero eccezionale e croccante, ma non eccessivamente biscottata. Non è assolutamente dura.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 gr. di Farina 00

200 gr. di Burro

200 gr. di Zucchero

2 Uova intere

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Naturalmente, le modalità di impasto sono sempre le stesse e a mio avviso sono sempre personalizzate.
  • Per esempio io tendo a unire prima lo zucchero e la farina e poi a sbriciolarci dentro il burro, come strofinandosi la punta delle dita. Infine aggiungo le uova.
  • Mescolo prima con la forchetta e poi con le mani. Alla fine verso il composto sulla spianatoia e comincio a fare la forma della palla, resistendo alla tentazione di impastare e cerco solno di unire tutte le bricioline alla palla e di dare omogeneità ed umidità al tutto.
  • In forno sono sufficienti 30-40 minuti a 180° per avere una cottura perfetta.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (200g)
Calorie: 829Kcal
  • Carboidrati: 109.5g
  • Lipidi: 35.7g
  • Grassi saturi: 22.7g
  • Proteine: 14.4g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 41.8g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 35
vegetarianovegetariano

Foto

La frolla croccante delle sorelle Simili, foto 1
La frolla croccante delle sorelle Simili, foto 2

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