Pan brioche latte e miele

Name: Pan brioche latte e miele
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 g farina 00; 70 g di burro non salato2 uova; 25 g lievito di birra fresco; 250 g di latte (220 ml); 2 cucchiai di miele l'acacia; 1 cucchiaino di sale

Altro

facile

4 h 40 m

Si può mangiare questi panini con una buona marmellata e caffè.

Ingredienti

500 g farina 00
70 g di burro non salato2 uova
25 g lievito di birra fresco
250 g di latte (220 ml)
2 cucchiai di miele l'acacia
1 cucchiaino di sale

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Preparazione

Preparazione4 ore

Cottura40 min

Unire farina e zucchero, uova e burro ammorbito.
Sciogliere il lievito in un pentolino con parte del latte tiepido e mescolare il tutto.
Con un impastatrice è meglio. Unire a via via il latte necessario, il miele e il sale.
L'impasto deve essere morbido ma non eccesivamente appiccicoso.
Lasciar lievitare 2 ore.
Dopo prendere l'impasto, formare le palline e distribuirle in una priofila con carta forno.
Lasciar lievitare altre 2 ore poi infornare il tutto dopo aver spennellato con un albume la superficie delle brioche a 180° per 40 minuti.

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