Pan brioche con patata e sfiziosità

Ingredienti

• 400 g farina
• 100 g burro
• 4 uova
• 1 cucchiaino di zucchero
• 12 g di lievito
• 150 g di patate lessate e passate
• 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

• Sciogliere il lievito in un bicchiere con poca acqua e farina e far lievitare.
• Mettere nell'impastatrice la farina con zucchero, sale, patata uova e cominciare ad impastare.
• Aggiungere l'impasto semi liquido lievitato e continuare ad impastare.
• Inserire a poco a poco il burro morbido. L'impasto sarà pronto in poco tempo.
• Far lievitare, mettere nello stampo da plum cake e lievitare di nuovo.
• Infornare a 160° per circa 30 minuti.

Domande

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