Pan di miele

Ingredienti

• 500 g di miele
• 320 g di farina
• 4 uova
• 80 g di burro
• 1/2 bicchiere di rum

Preparazione

• Mettete circa 300g di miele in una terrina con le uova.
• Aggiungete 60g di burro, 300g di farina e 3 cucchiai di rum.
• Mescolate bene tutti gli ingredienti.
• Montate gli albumi a neve e incorporateli al composto.
• Ungete e infarinate una teglia rotonda.
• Versatevi il composto e mettetela a cuocere nel forno, per determinare la cottura infilate uno spiedino e verificare che sia asciutto.
• Sfornate e lasciate raffreddare, sciogliete il restante miele con un po di acqua e altro rum. Versate sul dolce, fate raffreddare e servite.

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