Pan brioche al cardamomo

Name: Pan brioche al cardamomo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina manitoba; 15 gr di lievito di birra; Un cucchiaino di zucchero; 150 ml di latte; 100 gr di farina da usare se serve; 2 uova; 100 gr di zucchero; 150 gr di burro morbido; Cardamomo un pizzico

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50 min

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Ingredienti

250 gr di farina manitoba
15 gr di lievito di birra
Un cucchiaino di zucchero
150 ml di latte
100 gr di farina da usare se serve
2 uova
100 gr di zucchero
150 gr di burro morbido
Cardamomo un pizzico

Costo stimato: 3.9€ (1.95€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Sciogliete il lievito nel latte tiepido zuccherato, impastate con la farina come se stesse facendo una pizza, fate lievitare per alemno un?oretta.
Prendete l?impasto, incorporate il burro e impastate, poi aggiungete l?uovo, dopodiché lo zucchero e il cardamomo, serivrà la farina, aggiungetela in maniera tale che l impasto non sia tropo appiccicoso.
Fate lievitare per almeno due ore in un luogo riparato e tiepido. Dividete l impasto in tre parti, fatene 3 ovali, schiacciateli con il mattarello, piegatene in lati piu lunghi e arrotolate come se fossero delle grosse girelle.
Disponete le 3 girelle in uno stampo da plumcake, poi spennellate con uovo battuto e fate lievitare per ancora un?oretta. Infornate a 180° per mezzoretta.