Moka chiffon cake... per chi ama il cioccolato...

Name: Moka chiffon cake... per chi ama il cioccolato...
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina; 370 gr di zucchero; 100 gr di cioccolato fondente; 7 uova; 125 gr di acqua; 115 gr di olio di semi di mais; 1 tazzina di caffè; sale; 1 bustina di lievito

Altro

facile

1 h 30 m

1479 Kcal

Ingredienti

250 gr di farina
370 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
7 uova
125 gr di acqua
115 gr di olio di semi di mais
1 tazzina di caffè
sale
1 bustina di lievito

Costo stimato: 3.62€ (1.21€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Per prima cosa in una ciotola misceliamo la farina, lo zucchero ed il lievito e facciamo una fontana: al centro versiamo i tuorli.In un pentolino a bagnomaria sciogliamo il cioccolato con l'olio ed aggiungiamo poi il caffè e l'acqua.
Montiamo gli albumi a neve ben ferma con l'aggiunta di un pizzico di sale.Appena il composto cioccolattoso si sarà intiepidito, versiamolo a filo sui tuorli ed amalgamiamo con le fruste elettriche.
Col cucchiaio di legno invece aggiungiamo gli albumi, con movimenti dal basso verso l'alto ed amalgamiamo bene il tutto.Versiamo nella nostra tortiera ed inforniamo a 170° per 1 ora circa. Una volta cotto, lasciamolo raffreddare a testa in giù con l'aiuto di una bottiglia e poi servitelo spolverizzato di zucchero a velo.