Petitchef

Mud cake - torta al cioccolato

Dessert
8 porzioni
25 min
40 min
media
La Mud Cake è una torta ricca di cioccolato che ha la particolarità di rimanere morbida al suo interno, è una vera delizia e un must per gli amanti del cioccolato. E’ molto semplice da realizzare e basta veramente poco tempo

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
200gr di farina

150gr di burro

150gr di cioccolato fondente

250gr di zucchero

100gr di cacao amaro

250ml di latte


1/2 bustina di lievito

Preparazione

  • Per prima cosa mettiamo a bagno maria il cioccolato insieme al latte, al burro e allo zucchero a fiamma bassissima e lasciamo sciogliere tutto quanto fino a che non si sono amalgamati tutti gli ingredienti.
  • Quindi spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.
  • Adesso useremo il frullatore nel quale andremo a mettere la farina, io ho usato questa del Molino insieme al lievito e al cacao amaro e ci versiamo sopra il composto di cioccolato burro latte e zucchero intiepidito, frulliamo tutto e aggiungiamo una alla volta, sempre frullando le 3 uova.
  • Il composto per la mud cake è pronto è venuto bello cremoso prendiamo il nostro stampo per la torta, io ho usato uno stampo in silicone che misura circa 27cm
  • inforniamo a 180gradi per circa un’ora, la ricetta prevedeva questo tempo ma a me ne sono bastati circa 40minuti.

Foto

Mud Cake - Torta al cioccolato, foto 1Mud Cake - Torta al cioccolato, foto 2




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