La focaccia di giorgio locatelli Altromedia45 min Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta Ingredienti 5 250 g farina manitoba 250 g farina 00 15 g lievito di birra fresco 225 g acqua a 20°C 2 cucchiai olio d'oliva extravergine 10 g sale per la salamoia 65 g acqua a 20°C 65 g olio d'oliva extravergine 25 g sale