Mettete il lievito in un bicchiere con l'acqua e lasciate fermentare per un quarto d'ora circa. Versate la farina in una grossa ciotola, aggiungete il miele poi il sale sulle pareti in modo che non entri a contatto diretto con il lievito. Formate un cratere al centro e versate il lievito-acqua.
Mescolate e lavorate l'impasto per un pò, poi aggiungete il cioccolato e continuate a lavorare per circa 7 minuti.Al fine ottenete un impasto liscioe elastico. Formare una palla inciderla a croce, farinarla leggermente e coprirla di pellicola. Far lievitare in un luogo tipeido ( 25°C ) e senza correnti per due ore circa. L'impasto deve raddoppiare di volume.
Tagliate a pezzettini e allungateli con le mani, devono rimanere sottili in quanto lieviteranno di nuovo. Poggiare i grissini su una placca coperta da carta forno. Lasciateli riposare per una ventina di minuti.
Scaldare il forno a 220°C e cuocere i grissini per 12 minuti circa. Per grissini più croccanti lasciarli ancora 1-2 minuti. Farli intiepidire su una griglia e servirli.
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!
Le ricette imperdibili per chi ama il cioccolato bianco!
Come riciclare il cioccolato della calza della Befana?
Cioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimento
