Petitchef

Frati toscani a Carnevale

Altro
4 porzioni
30 min
20 min
facile
307 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 1.79 (0.45€/Porzioni)

Preparazione

  • Fare la pasta per i frati,disponendo la farina a fontana, sulla spianatoia. Aggiungere le uova e tutti gli ingredienti elencati ,lavorare bene fino ad ottenere una palla di pasta liscia ed elastica.
  • Allungare l'impasto a forma di rotolo per tagliare più facilmente una specie di gnocchi che andranno poi allungati con le mani.
  • Ricavare dei bastoncini, unire le due estremità e formare delle ciambelline. Coprire i frati con una tovaglia o "un cencio" detto alla toscana,per farli lievitare.
  • Lasciarli lievitare circa 30 minuti ma dipende dalla temperatura della cucina. Quando avranno raddoppiato il loro volume è l'ora di friggerli in abbondante olio bollente,girandoli da ambedue le parti.
  • Colarli su carta assorbente e passarli nello zucchero semolato. Mangiarli caldi appena usciti dalla padella e passati nello zucchero, perchè così esprimono il massimo del loro gusto.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (184g)
Calorie: 307Kcal
  • Carboidrati: 46.5g
  • Lipidi: 7.8g
  • Grassi saturi: 2.5g
  • Proteine: 10.2g
  • Fibre: 3.6g
  • Zucchero: 17.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
vegetariano vegetariano

Foto

Frati toscani a Carnevale, foto 1
Frati toscani a Carnevale, foto 2

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