Focaccia stracciatella e zucchini

Ingredienti

per la focaccia:

• * Latte 350 ml (tiepido)
• * Farina Manitoba 500 g
• * Lievito di birra 25 g
• * Olio extravergine d'oliva 200 ml
• * Sale 15 g
• * Zucchero (o miele) 10 g

per la farcia:

• 200 g di formaggio stracciatella
• 2 zucchini
• qualche pomodoro pachino
• 1/2 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro