Confettura di pere allo zafferano con frutta secca,miele,semi di papavero e peperoncino

Name: Confettura di pere allo zafferano con frutta secca,miele,semi di papavero e peperoncino
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di pere ,; 400g di zucchero ,; frutta secca; 1 bustina di zafferano ,; 1 cucchiaino di miele ,; 1 cucchiaino di semi di papavero,; 1 pizzico di peperoncino

Altro

4 porzioni

30 min

20 min

facile

572 Kcal

Confettura di pere allo zafferano con frutta secca, miele, semi di papavero e peperoncino

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Ingredienti

1 kg di pere ,
400g di zucchero ,
frutta secca
1 bustina di zafferano ,
1 cucchiaino di miele ,
1 cucchiaino di semi di papavero,
1 pizzico di peperoncino

Costo stimato: 7.07€ (1.77€/Porzioni)

Preparazione

Sbucciare le pere eliminandone i semi e il torsolo e tagliarle a fettine . Eliminare le pellicine alle noci e alle nocciole sbollendole in acqua bollente .
In una ciotola adatta al microonde mettere le fettine di pera con i frutti secchi e cuocerli per 15-20 minuti .
Toglierle dal microonde e con un pò di liquido stemperare il miele con lo zafferano e passare il tutto in un mixer aggiungendo i semi di papavero e il pizzico di peperoncino.
Versare il composto in una pentola e metterla su fuoco dolce rigirandola spesso e farla addensare, fare la prova piattino e versare bollente in vasetti sterilizzati e senza tappo rimetterli in micro e portare a nuovo bollore ,richiuderli con i tappi e metterli a raffreddare capovolti in posto buio.

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